Особенно нежное и вкусное блюдо из молодого ягнёнка - всеми признанный деликатес. Подаётся с шашлычным соусом и порцией маринованного лука.

Особенно сочный шашлык из измельченного мяса молодого барашка в курдючной сетке. Подаётся с маринованным луком.

Секретный рецепт для заготовки грибов.

Томлёные щёчки - изумительно вкусное, сочное и мягкое мясо. Подаются под шапкой из сливочного соуса с шампиньонами и гарниром. 

Маленькие чебуречки ручной лепки, обжаренные до хрустящей корочки с начинкой из нежной телятины и ароматной зелени. Подаются с соусом цахтоне.

Авторская лепёшка с начинкой из телятины, томатов и специй.

Легкие сочные пельмешки ручной лепки со шпинатом и зеленью. По желанию гостя могут быть обжаренные или на пару. Подаются со сметаной

Густой сытный суп-пюре с овощами, чечевицей и мясом телятины. Подаётся с хрустящим гарниром.

Пикантный суп на пряном бульоне и кокосовом молоке с морепродуктами: креветками, кальмарами, мидиями и осьминогами. Подаётся с рисом и долькой лайма.

Один из альтернативных вариантов приготовления Нисуаза: тунец, листья салата, руккола, шпинатный лист, стручковая фасоль, Черри, отварное яйцо и медово-горчичная заправка.

Яркий летний салат из ломтиков сёмги, сочного грейпфрута, листьев салата, рукколы, шпината, оливок и томата Черри. Заправляется оливковым маслом и лимонным соком.

Тёплый азиатский салат из стеклянной лапши с телятиной, маринованной морковью, сладкого перца и огурца с чесноком и зеленью, обжаренных в соевом соусе.

Узбекский холодный суп на кефире с зелёным луком, огурцом и редисом.

Узбекский холодник на кефире со свежим огурцом и свеклой. Украшается яйцом и зелёным луком. Подается с картофельными дольками.

Летний холодный суп народов Дальнего Востока: сочная телятина, капуста, огурец, спелый томат, стеклянная лапша и омлет на соевом бульоне. Подаётся с соусом Лаззы.

Знаменитое блюдо хорезмской кухни: лапша, замешанная на укропе и вытянутая вручную под шапкой из Ваджу: сочная телятина, спелый томат, сельдерей, морковь, репчатый лук, картофель, сладкий болгарский перец, чеснок и восточные специи.

Сочный маринованный баклажан, фаршированный сыром сулугуни, обёрнутый в мелкорубленую телятину. Подаётся с гарниром из свежих овощей и домашней аджикой.